Яичница глазунья

Для приготовления Яичницы глазунья надо взять: 2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.

Выливаем содержимое яйца на тарелку, стараясь при этом не прорвать оболочку желтка. Масло растопить на маленькой сковороде, осторожно выпустить яйца в сковороду и посолить. Сковороду с яичницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3-4 минуты. Как только белок яйца слегка загустеет и станет молочно-белым, яичницу снять с огня и тотчас же подать к столу.