РЫБА ПО-БОЛГАРСКИ

Филе рыбы, очищенное от кожи, плотно уложить на смазанный жиром
противень. Полностью покрыть тонкими кружками сырого картофеля,
сверху луком (много), и снова картофель. Залить соусом: 1/2 ст.
сливок или молока, панировочные сухари, горчица (1-2 ст. л) и
тертый сыр. Соус должен быть густой, как сметана. Либо точно
такой же соус, но половину сливок разбавить белым вином.
Запекать в духовке.